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Le roi des fromages d’auvergne
gardé dans les caves de Ris mais fabriqué au Mont dore et affiné dans les caves d’Issoire
Uniquement du fermier au lait cru d’Appellation d’origine protégée AOP
Située à Ris gare, la fromagerie artisanale de Ris produit et affine un grand panel de fromages au lait cru ou pasteurisé de vache et de Brebis.
