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Chardonnay 60% - Tressallier 30% - Sauvignon 10%
élevée sur lie fines
vignes sur terrain granitique et calcaire
vin fin, rond, fruité, aromatique qui accompagnera des entrées, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, pâté aux pommes de terre.
Cave familiale au coeur du vignoble de Saint Pourçain, qui perpétue la tradition viticole de générations en générations. C’est la première maison de St Pourçain à s’être lancée dans l’élevage et la maturation du vin en fût de chêne, du Tronçais bien entendu. Les assemblages sont élaborés selon les proportions des différents cépages, trésallier sauvignon et chardonnay pour les blancs, gamay et pinot pour les rouges, et selon la nature du sol des parcelles récoltées, calcaire ou granitique.
