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Naturellement sans gluten
Parfois le quinoa a une petite amertume. Conseil, avant de le faire cuire, faites-le blanchir dans de l’eau bouillantes quelques minutes, égouttez et démarrez la cuisson dans de l’eau froide.
Située dans la Haute Loire, la société est dirigée par la famille Celle, depuis plusieurs générations. Les producteurs sont préférentiellement locaux, majoritairement Français et 100% Bio. La situation géographique en altitude offre les conditions optimales à la conservation des céréales et au non développement des parasites céréaliers.
