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Poire à peau vert-jaunâtre, couverte de gros points brun clair et teintée de rouge vif sur la partie qui regarde le soleil
Sa chair est blanche, fine, des plus fondantes, juteuse, sans pierres
Son goût est sucré, acidulé et très parfumé
Laurent est avant tout arboriculteur en bio, implanté dans le Livradois-Forez. De ses vergers viennent des pommes et des poires de nombreuses variétés qu’il commercialise en l’état pour la consommation courante et en produits transformés tels que jus de fruits et compotes. Il est également producteur de fruits rouges, raisins, coings pour l’élaboration de ses jus de fruits bio, non filtrés.
