Cabrette (La)

Ça ne s’invente pas de s’appeler Madame GRAS et de travailler dans les produits issus du canard. Elle ne fait pas naître les canetons car étant seule, la charge est trop importante ; mais elle prend un soin particulier à les élever de 4 mois jusqu’à leur maturité. L’exploitation est située à Saint-Bonnet-Le-Chastel en plein coeur du Livradois-Forez.