Ça ne s’invente pas de s’appeler Madame GRAS et de travailler dans les produits issus du canard. Elle ne fait pas naître les canetons car étant seule, la charge est trop importante ; mais elle prend un soin particulier à les élever de 4 mois jusqu’à leur maturité. L’exploitation est située à Saint-Bonnet-Le-Chastel en plein coeur du Livradois-Forez.
