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Tomme de Brebis

Cette tomme de brebis est au lait cru entier. Elle est affinée minimum 2 mois et demi. Elle fait environ 700gr. Elle est vendue entière ou à la coupe




La Bergerie des Deux-Ruisseaux

Quentin BEAUMONT est éleveur de Brebis qu’il fait paître entre autre dans la réserve naturelle protégée sur les hauteurs d’Abrest. D’abord producteur laitier, il valorise dorénavant sa matière première en élaborant des tommes de Brebis affinées minimum deux mois et demi.